Frankreich als Whiskyland?

Bei Frankreich denkt man als Erstes sofort an Wein. Und als Zweites an Cognac. Aber haben Sie gewusst, dass die Franzosen auch große Whiskyliebhaber sind? Frankreich ist die Nation, in der pro Monat der meiste Scotch Whisky getrunken wird. Etwa 13 Prozent des schottischen Whisky-Exports gehen an Frankreich. Jede Sekunde werden 5 Flaschen Scotch Whisky eingefahren. Das macht Frankreich zur größten Whiskynation Europas. Scotch Whisky verkauft sich in Frankreich inzwischen besser als auf Anis basierte Spirituosen wie z.B. Pernod und macht inzwischen mehr als ein Drittel des französischen Spirituosenmarktes aus. Somit hat der Scotch Whisky in seiner Beliebtheit inzwischen den Cognac überholt.

 

Whisky in der französischen Küche

Auch beim Thema Essen spielt der Whisky eine nicht unbedeutende Rolle. Zu einem französischen Dinner gehört ein Digestif- eine Spirituose, die nach dem Essen die Verdauung anregen und einen optimalen Ausklang des Essens darstellen soll. Dazu wird in Frankreich häufig Scotch Whisky serviert. Zu Weihnachten wird der Truthahn in Frankreich gerne mit Whisky angesetzt. Und Garnelen flambiert in Whisky sind ebenso beliebt wie Jakobsmuscheln in Whisky.

Französische Whiskydestillerien

Inzwischen kann aber auch Frankreich neben den großen Whiskynationen Schottland, Irland und Amerika zu den Whiskyherstellern gezählt werden. Hergestellt werden am häufigsten Single Malt Whiskys.

In der Bretagne gibt es mittlerweile drei Destillerien, die Malt Whisky produzieren. Die älteste Destillerie Warenghem, Lannion stellt den wohl bekanntesten Whisky Frankreichs her: den Single Malt Whisky Armorik. Der Whisky Armorik wird zweimal gebrannt und reift in Eichenholzfässern im keltischen Klima am Meer. Armorik ist die lateinische Bezeichnung für die Bretagne, das Land der Kelten. Die Whisky Destillerie Warenghem wurde 1900 von Leon Warenghem gegründet. Seit 1994 wird dort gebrannt und seit 1999 ist der Armorik Whisky erhältlich.

In der Destillerie Guillon in der Nähe von Reims wird der Guillon Whisky produziert. Thierry Guillon gründete 1997 die Destillerie Guillon nachdem er jahrelang Erfahrung im Bereich der Weine und Spirituosen sammelte. Der Single Malt Whisky Guillon reift in französischen Eichenholzfässern.

Weitere bekannte Whiskys aus Frankreich sind der Eddu aus der Distillerie des Menhirs (Plomelin Finistère, Bretagne), der Glann ar Mor Whisky (Distillerie Glann ar Mor, Crec'h ar Fur, Bretagne), der Altore Whisky (Patrimonio, Korsika) und der P&M Whisky (Pietra & Mavella, Korsika).