Bei Cidre handelt es sich um die französische Bezeichnung für Apfelschaumwein, der eine besondere Herstellungsweise in den einzelnen Ländern besitzen kann. Gesprochen wird dabei auch von moussierenden Apfelweinen. Ihre Grundlage bilden verschiedene Apfelsorten vielfältigster Herkunft, die vergoren werden. Herstellung von Cidre Ausgesucht werden Apfelsorten, die einen hohen Tanningehalt besitzen. Diese Äpfel gelangen in die Herstellung,… Weiterlesen

Für alle Gourmets und vor allem für alle Liebhaber französischer Weine, ist ein gut sortierter und qualitativ hochwertiger Weinkühlschrank ein absolutes Muss. Für jeden echten Weinkenner ist dies ein echtes Lifestyle-Objekt. Es geht hierbei nicht darum, einen ganzen Keller voller Flaschen in Napoleon-Manier zu besitzen, sondern schlicht und einfach die richtige Anzahl hochwertiger Weine an… Weiterlesen

Wer an Schottland denkt, der denkt in der Regel als Erstes an rauhe, unberührte Natur und die berühmte, wenn auch überspitzt als Klischee dargestellte schottische Knauserigkeit. Schottenröcke, Dudelsäcke und Schafherden sind weiter unter den Assoziationen, die sicherlich viel bei dem Gedanken an das Land herstellen werden. All die Gourmets dieser Erde werden bei dem Gedanken… Weiterlesen

In vielen Ländern werden Cocktails immer beliebter. Gerade in Frankreich, in dem Land, in dem die Ess- und Trinkkultur noch großgeschrieben wird, sorgen moderne Cocktails für ein angenehmes Erlebnis. Es ist total angesagt die französische Küche mit den Cocktails zu verbinden. Am Meer zu sitzen und das kühle Nass zu genießen, welches dazu schön hergerichtet… Weiterlesen

Ein schönes Essen wird erst durch den richtigen Wein abgerundet und vervollkommnet. Es ist also wichtig, dass man nicht nur beste Zutaten für seine Gerichte verwendet, sondern auch guten Wein aussucht. Wenn man einige Faustregeln beachtet, muss man nicht einmal ein großer Weinkenner sein, um das Richtige für sich und seine Gäste auszuwählen. Generell gilt:… Weiterlesen

Während der Latte Macchiato, Cappuccino und ähnliche Kaffee-Kreationen in Deutschland seit Jahren einen Siegeszug feiern und mittlerweile den klassischen Kaffee in der Beliebtheit verdrängt haben, mögen es die Franzosen lieber traditionell. Sie trinken heutzutage den Kaffee genauso wie auch vor hundert Jahren, was bei Touristen oftmals zu Irritationen führt. Denn wer sich in ein französisches… Weiterlesen

Café au lait: Kaffee trinken auf Französisch Wer schon mal in Paris auf war kennt sie, die vielen kleinen Cafés am Straßenrand, wo man sich auf einen Café au lait trifft, um sehen und gesehen zu werden. Der Franzose trinkt ihn aus einer großen Schale, die er „Bol“ nennt. Er mag ihn am liebsten halbvoll… Weiterlesen

Bei Frankreich denkt man als Erstes sofort an Wein. Und als Zweites an Cognac. Aber haben Sie gewusst, dass die Franzosen auch große Whiskyliebhaber sind? Frankreich ist die Nation, in der pro Monat der meiste Scotch Whisky getrunken wird. Etwa 13 Prozent des schottischen Whisky-Exports gehen an Frankreich. Jede Sekunde werden 5 Flaschen Scotch Whisky… Weiterlesen