Nicht nur die Französische Küche bietet Geselligkeit

Bernd arbeitet beim Pizzaservice München. In seiner Freizeit setzt er fort, was er im Berufsleben den ganzen Tag über tut: Er kocht. Seine besondere Leidenschaft sind französische Rezepte. Ob nun Quiche oder Ratatouille, Gratin Dauphinois, Tarte Tantin oder Boeuf Bourguignon, Bernd kocht ständig etwas aus der Küche des Nachbarlandes. Diese wunderbare Küche steht bei ihm für Kultiviertheit und genussvolles Essen in einem gepflegten Rahmen. Eigentlich würde Bernd auch viel lieber in einem französischen Restaurant arbeiten anstatt Pizza zu backen. Aber seine zahlreichen Bewerbungen waren bisher leider noch nicht von Erfolg gekrönt. Seine Frau Violetta ist Halbintalienerin. Sie sagt oft zu Bernd, dass er die französische Küche zu sehr idealisiert und die italienische nur auf Pizza reduziert. Dabei besitzt auch die italienische Küche eine große Liebe zu frischen Zutaten, guter Qualität und ausgiebiegem Genuss. Die Italiener mögen es ebenso wie die Franzosen, sich lange für ihre Mahlzeiten an den Tisch zu setzen und trinken guten Wein zu ihren Speisen. Jürgen arbeitet beim Pizzaservice Hamburg und ihm geht es genauso wie Bernd. Die beiden haben sich in einem Forum für Freunde französischer Küche kennengelernt und tauschen sich häufig über ihre Lieblingsrezepte aus. Als Bernd Jürgen von Violettas Einwänden erzählt, gibt Jürgen ihr Recht:“Du fängst ja schon an wie ein gebürtiger Franzose, indem du ihre Küche zur einzig wahren erklärst. Sie ist toll, aber auch die Italiener sind kulinarisch ganz vorne mit dabei. Was wir Deutschen von beiden lernen können, ist, dem Essen, inbesondere dem geselligen, etwas mehr Raum zu geben.“ Jürgen hofft, dass Bernd über seine kurze Ansprache nachdenkt. Bernd seinerseits beschließt, dass er heute Abend mal mit der französichen Kocherei aussetzen wird, um ein typisches italienisches Essen zuzubereiten. Dann freut sich vor allem auch Violetta. Und es schmeckt in der Tat großartig. Die Abfolge verschiedener Gänge (piatti) ist ideal für ein langes, romantisches Essen zu zweit!